Быстрый просмотр
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения
47.61 €
105.80 €
-55%
Экономия 58.19 €
Варианты цен
47.61 €
105.80 €
-55%
Экономия 58.19 €
В корзину
Быстрый просмотр
Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных
21.51 €
47.80 €
-55%
Экономия 26.29 €
Варианты цен
21.51 €
47.80 €
-55%
Экономия 26.29 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии представлены исторические сведения о становлении горного дела в России, данные по развитию техники и технологии горных работ, этапы становления
63.81 €
141.80 €
-55%
Экономия 77.99 €
Варианты цен
63.81 €
141.80 €
-55%
Экономия 77.99 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству
46.87 €
104.15 €
-55%
Экономия 57.28 €
Варианты цен
46.87 €
104.15 €
-55%
Экономия 57.28 €
В корзину
Быстрый просмотр
В практикуме изложены основные положения технологии безалко-гольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного
43.81 €
97.35 €
-55%
Экономия 53.54 €
Варианты цен
43.81 €
97.35 €
-55%
Экономия 53.54 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные вопросы производства обуви, в том числе ортопедической, по индивидуальным заказам, а также ремонта обуви различных методов крепления.
74.61 €
165.80 €
-55%
Экономия 91.19 €
Варианты цен
74.61 €
165.80 €
-55%
Экономия 91.19 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии изложены основные понятия о подземных горных выработках, оценки их устойчивости, современные способы крепления и охраны в период всего
28.26 €
62.80 €
-55%
Экономия 34.54 €
Варианты цен
28.26 €
62.80 €
-55%
Экономия 34.54 €
В корзину
Быстрый просмотр
Моделирование процессов ресурсосберегающей обработки слитковых, порошковых, наноструктурных материал
Приведены результаты математического моделирования механических свойств и структуры высоколегированных слитковых, порошковых металлических систем и инструментальных сталей в процессах изотермического деформирования и сверхпластического формоизменения. Ра
41.92 €
93.15 €
-55%
Экономия 51.23 €
Варианты цен
41.92 €
93.15 €
-55%
Экономия 51.23 €
В корзину
Быстрый просмотр
Представлены результаты теоретического исследования напряженного состояния системы 'бойки - полоса' при получении листов из стали на установке непрерывного
26.08 €
57.95 €
-55%
Экономия 31.87 €
Варианты цен
26.08 €
57.95 €
-55%
Экономия 31.87 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрено строение металлической жидкости и представлены ее модели. Освещены вопросы термодинамики, адсорбции и электрохимических реакций. Приведены основы статистической механик6и и термодинамики.
Для аспирантов и преподавателей. Может быть полезно
Для аспирантов и преподавателей. Может быть полезно
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
Варианты цен
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
В корзину
Быстрый просмотр
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитко
43.18 €
95.95 €
-55%
Экономия 52.77 €
Варианты цен
43.18 €
95.95 €
-55%
Экономия 52.77 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по технологии
69.28 €
153.95 €
-55%
Экономия 84.67 €
Варианты цен
69.28 €
153.95 €
-55%
Экономия 84.67 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных
31.41 €
69.80 €
-55%
Экономия 38.39 €
Варианты цен
31.41 €
69.80 €
-55%
Экономия 38.39 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассма
17.91 €
39.80 €
-55%
Экономия 21.89 €
Варианты цен
17.91 €
39.80 €
-55%
Экономия 21.89 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного
11.77 €
26.15 €
-55%
Экономия 14.38 €
Варианты цен
11.77 €
26.15 €
-55%
Экономия 14.38 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела 'Функциональное питание' в дисциплине 'Гигиена питания'. Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питани
31.21 €
69.35 €
-55%
Экономия 38.14 €
Варианты цен
31.21 €
69.35 €
-55%
Экономия 38.14 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения
46.71 €
103.80 €
-55%
Экономия 57.09 €
Варианты цен
46.71 €
103.80 €
-55%
Экономия 57.09 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность - отрасль пищевой
36.96 €
82.15 €
-55%
Экономия 45.19 €
Варианты цен
36.96 €
82.15 €
-55%
Экономия 45.19 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
19.96 €
44.35 €
-55%
Экономия 24.39 €
Варианты цен
19.96 €
44.35 €
-55%
Экономия 24.39 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищ
68.38 €
151.95 €
-55%
Экономия 83.57 €
Варианты цен
68.38 €
151.95 €
-55%
Экономия 83.57 €
В корзину
