Быстрый просмотр
Дана классификация и изложена методика проектирования приспособлений. Особое внимание уделено системам технологической оснастки. Рассмотрены схемы установки заготовок, методики выбора и расчетов основных типов приспособлений. Приведены примеры типовых ко
44.54 €
111.35 €
-60%
Экономия 66.81 €
Варианты цен
44.54 €
111.35 €
-60%
Экономия 66.81 €
В корзину
Быстрый просмотр
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого
50.38 €
125.95 €
-60%
Экономия 75.57 €
Варианты цен
50.38 €
125.95 €
-60%
Экономия 75.57 €
В корзину
Быстрый просмотр
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены
54.46 €
136.15 €
-60%
Экономия 81.69 €
Варианты цен
54.46 €
136.15 €
-60%
Экономия 81.69 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание микроорганизмов, влияющих на
30.32 €
75.80 €
-60%
Экономия 45.48 €
Варианты цен
30.32 €
75.80 €
-60%
Экономия 45.48 €
В корзину
Быстрый просмотр
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины «Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Соответс
Соответс
33.92 €
84.80 €
-60%
Экономия 50.88 €
Варианты цен
33.92 €
84.80 €
-60%
Экономия 50.88 €
В корзину
Быстрый просмотр
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного
26.60 €
66.50 €
-60%
Экономия 39.90 €
Варианты цен
26.60 €
66.50 €
-60%
Экономия 39.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
Словарь дает толкование примерно 2200 терминов, касающихся лесного хозяйства, древесиноведения, лесозаготовок и всей технологии лесопереработки, включающей
59.52 €
148.80 €
-60%
Экономия 89.28 €
Варианты цен
59.52 €
148.80 €
-60%
Экономия 89.28 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены основы теории, расчета и конструирования деталей и сборочных единиц (узлов) машин и механизмов общего назначения. Отдельный раздел учебника посвящен
43.98 €
109.95 €
-60%
Экономия 65.97 €
Варианты цен
43.98 €
109.95 €
-60%
Экономия 65.97 €
В корзину
Быстрый просмотр
Книга является первой из пяти, посвященных истории создания двигателя внутреннего сгорания. Представлен первый этап попытки создания универсального двигателя,
43.18 €
107.95 €
-60%
Экономия 64.77 €
Варианты цен
43.18 €
107.95 €
-60%
Экономия 64.77 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Уч
Уч
9.58 €
23.95 €
-60%
Экономия 14.37 €
Варианты цен
9.58 €
23.95 €
-60%
Экономия 14.37 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены содержание лабораторных работ, в которых нашли отражение цели, краткие теоретические сведения, устройство применяемого оборудования и приборов,
28.94 €
72.35 €
-60%
Экономия 43.41 €
Варианты цен
28.94 €
72.35 €
-60%
Экономия 43.41 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассмат
9.12 €
22.80 €
-60%
Экономия 13.68 €
Варианты цен
9.12 €
22.80 €
-60%
Экономия 13.68 €
В корзину
Быстрый просмотр
Приводятся общие принципы конструирования на основе унификации и рациональной компоновки. Рассмотрены геометрические аспекты инверсии типовых узлов, конструктивные способы облегчения массы некоторых видов изделий, увеличения жесткости конструкций, увелич
20.86 €
52.15 €
-60%
Экономия 31.29 €
Варианты цен
20.86 €
52.15 €
-60%
Экономия 31.29 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложена методология современного проектирования, базирующаяся на инновациях и маркетинговых исследованиях обеспечения конкурентоспособности механизмов
40.38 €
100.95 €
-60%
Экономия 60.57 €
Варианты цен
40.38 €
100.95 €
-60%
Экономия 60.57 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике приведена методика выполнения лабораторных и практических работ компьютерного построении 3D-моделей и чертежей, проектирования технологических процессов изготовления деталей, оптимизация режимов по критериям силового отжима и износа инструмент
27.40 €
68.50 €
-60%
Экономия 41.10 €
Варианты цен
27.40 €
68.50 €
-60%
Экономия 41.10 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям под
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям под
41.66 €
104.15 €
-60%
Экономия 62.49 €
Варианты цен
41.66 €
104.15 €
-60%
Экономия 62.49 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья
31.92 €
79.80 €
-60%
Экономия 47.88 €
Варианты цен
31.92 €
79.80 €
-60%
Экономия 47.88 €
В корзину
Быстрый просмотр
Приведены классификация, терминология, основные понятия и определения, рассмотрены конструкции, принципы действия и методики расчета основных параметров
45.12 €
112.80 €
-60%
Экономия 67.68 €
Варианты цен
45.12 €
112.80 €
-60%
Экономия 67.68 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике изложены фундаментальные положения материаловедения черных и цветных материалов, формирования их структуры и свойств при изготовлении и обработке,
54.54 €
136.35 €
-60%
Экономия 81.81 €
Варианты цен
54.54 €
136.35 €
-60%
Экономия 81.81 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспе-чить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего произ-водственного цикла, начиная с получения сырья и заканчивая реализацией продукци
12.94 €
32.35 €
-60%
Экономия 19.41 €
Варианты цен
12.94 €
32.35 €
-60%
Экономия 19.41 €
В корзину
